Nedēļas beigas un jaunā gada otrā diena! Jūs varat atpūsties un atpūsties. Pulcējieties pie galda no rīta un sāciet dienu ar lieliskām brokastīm visai ģimenei.
Omlete bulciņā ar sezama sēklām
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
2 OSTĀS: • 2 maizītes ar sezama sēklām • 2 galdi. ēdamkarotes skāba krējuma • 2 olas • 4 galdi. ēdamkarotes krējuma • sāls • 1 sīpols • 50 g sēņu • 50 g salami • 1 tējkarote. karote tomātu pastas • 2 tabulas. ēdamkarotes augu eļļas
1. Sīpolu nomizojiet un sagrieziet kauliņā. Smalki sasmalciniet šampinjonus. Sildiet augu eļļu pannā, ielieciet sīpolu, caurlaideni līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes un sautējiet, sautējiet ar sīpolu 5 minūtes. Samaisiet ar tomātu pastu un sautējiet vēl 2 minūtes. Nedaudz atdzesē. Salami sagriež mazās strēmelītēs un sajauc ar sēņu pildījumu.
2. Bulciņām ar sezama sēklām nogrieziet virspusi un viegli ar tējkaroti noņemiet drupatas. Eļļojiet bulciņas iekšpusē ar skābu krējumu. Sakuļ saldo krējumu ar olām, sāli un pipariem. Izvērsiet desu-sēņu pildījumu un ielejiet to ar krēmveida olu maisījumu. Cep cepeškrāsnī, pannā vai mikroviļņu krāsnī līdz zeltaini brūnai. Pēc ruļļu pieprasījuma pirms cepšanas jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru.
PADOMS Kā papildu sānu ēdienu varat pasniegt svaigu gurķu un tomātu salātus, kas garšoti ar skābo krējumu.
Pankūkas ar biezpienu un ķiršiem
Gatavošanas laiks: 65 minūtes
8-10 porcijas: • 2 tases piena • 2 tases miltu • 2 olas • 2 galdi. ēdamkarotes cukura • šķipsniņa sāls • 0,5 kg biezpiena • 1 galds. ēdamkarote sviesta • 1 ola • 2 galdi. ēdamkarotes cukura • 200 g ķiršu • piparmētru lapas • augu eļļa cepšanai
1. Olas sasmalcina ar sāli un cukuru, pievieno miltus, samaisa. Iemaisa siltu pienu un augu eļļu. Apcep pankūkas.
2. Biezpienu samaļ, pievieno mīkstinātu sviestu, olu, cukuru, sasmalcinātus ķiršus (atstāj vairākas ogas) un labi samaisa.
3. Katras pankūkas vidū ielieciet biezpiena pildījumu, aptiniet malas. Dekorē ar ķiršiem un piparmētru lapām.
Karstie smilšu vīni
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
ATTIECĪBĀ UZ 3–6 OSTAS: • 6 maizes šķēles • 20 g sviesta • 150 g vārītas kūpinātas desas • 2 āboli • 1 galds. rīvēta mārrutku karote • 1 tomāts • puravs • sāls • malti melnie pipari
1. Sagrieziet tomātu šķēlēs. Sasmalciniet puravu. Apcepiet maizi uz pusēm sviestā. Sasmalciniet desu un apcepiet atlikušajā sviestā. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves un 3 minūtes vāra uz lēnas uguns taukos, kas paliek no apdedzināšanas. Samaisiet ābolus ar mārrutkiem. Sāls un pipari.
2. Ielieciet desu maizes šķēlēs. Virsū liek ābolu mērci ar mārrutkiem. Dekorē ar tomātu šķēlītēm un puravu gredzeniem.
ROZĒTA ROLA AR SALMONU UN ZAĻU
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
AT 4-6 porcijas: • 4 galdi. ēdamkarotes biezpiena • 2 tējk. ēdamkarotes majonēzes • 2 marinēti gurķi • 1 tējkarote. karote citrona sulas • 1 ķekars dilles • 2 svaigi gurķi • 300 g nedaudz sālīta laša • 3 olas • 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes augu eļļas • 3 tabulas. ēdamkarotes krējuma 10% tauku
1. Sakuļ olas ar krējumu. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem. Augu eļļā pārmaiņus cep 3 plānas omletes.
2. Smalki sasmalciniet dilles. Sarīvē marinētus gurķus uz smalkas rīves. Sasmalciniet svaigus gurķus ļoti plānās šķēlēs. Lašu sagrieziet plānās šķēlēs vai sloksnēs.
3. Sakuļ biezpienu ar majonēzi, iemaisa dillēs un marinētos gurķos. Sezonu pēc garšas un izklājiet uz pirmā omlete. Pārklājiet ar otro omlete, uz kura likt sasmalcinātu svaigu gurķi. Ievietojiet trešo omlete un laša slāni.
4. Visas trīs omletes viegli satiniet rullī, iesaiņojiet salvetes plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Sagrieziet rullīti šķēlēs un pasniedziet, pēc vēlēšanās dekorējot ar zaļumiem un papriku.
VIRTUVES KOKI AR VANILAS CUKURU
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
10–12 OSTĀS: • 250 g biezpiena • 250 g margarīna (vai sviesta) • 100 g granulēta cukura • 2 glāzes miltu • 1 maiss vaniļas cukura • augu eļļa cepšanai
1. Mīkstiniet margarīnu (vai sviestu) un berzējiet to līdz baltam. Pievienojiet biezpienu, miltus, vaniļas cukuru un labi samaisiet.
2. Ielieciet iegūto biezpiena mīklu plānā kārtā (apmēram 3 mm biezā kārtā). Izgrieziet apļus (piemēram, ar glāzi - sīkdatņu lielums būs atkarīgs no apļu lieluma).
3. Apkaisa katru apli ar cukuru un salieciet uz pusēm. Apkaisiet pusītes ar cukuru un atkal salieciet uz pusēm. Pa virsu vēlreiz apkaisa nedaudz cukura.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ielieciet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī.
5. Kad cepumi ir ieguvuši skaistu zeltainu krāsu, noņemiet no cepeškrāsns. Atdzesē uz cepešpannas. Pasniedziet labi ar kafiju.
Rīsu kastrolis ar sieru
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
4–6 OSTAS: • 3 olas • 350 g apaļgraudu rīsu • 50 g rīvēta parmezāna • 1 sīpols • 100 ml krējuma • 40 g sviesta • sāls • malti melnie pipari • 50 g zaļie sīpoli
1. Rīsus vāriet lielā ūdens daudzumā (proporcijā 1: 3), līdz tie absorbē visu ūdeni un kļūst mīksti.
2. Nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet un apcepiet sviestā. Pievienojiet vārītus rīsus, rīvētu sieru un ielejiet krējumu. Maisīt un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes zem vāka.
3. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus viegli. Noņemiet pannu no uguns, ielejiet vāveres uz rīsiem un enerģiski samaisiet.
4. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet tajā rīsu masu. Izlīdziniet virsmu ar vārīšanas lāpstiņu vai nazi un izveidojiet trīs padziļinājumus. Tajos ielejiet dzeltenumus un ielieciet kastroli cepeškrāsnī zem grila. Cepiet apmēram 10 minūtes, lai iestatītu dzeltenumus. Apkaisiet gatavo trauku ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu un pasniedziet karstu.
Ceptas olas ar aromātiskiem dārzeņiem
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
PAR 4 OSTĀM: • 4 burkāni • 2 zaļo sīpolu ķekari ar sīpoliem • 4 galdi. ēdamkarotes sviesta • sāls pēc garšas • malti melnie pipari pēc garšas • 1 buljona kubs • 1 konservētu kukurūzas kārba • 1 galds. karote kaltētu pētersīļu • 4 olas
1. Nomazgājiet, nomizojiet un smalki sagrieziet burkānus. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānos gredzenos. Atstājiet dažus sīpolus dekorēšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
2. Sildiet sviestu lielā pannā un viegli tajā apcepiet burkānus. Ielej 150 ml ūdens, sasmalcina buljona kubiņu un samaisa.
3. Pārklājiet pannu un vāriet burkānus apmēram 10 minūtes. Tad pievienojiet sīpolus un kukurūzu kopā ar pildījumu. Sezona ar žāvētām pētersīļiem, sāli un pipariem.
4. Ielieciet dārzeņus cepamās kārbās, veiciet padziļināšanu vidū un iedziļiniet olās. Cep 8-10 minūtes. Tad apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un nekavējoties pasniedz.
Foto: TsFA Burda (6).
