18. un 19. novembrī Maskavā Digitālā biznesa telpā pirmo reizi notiks IKRA TALKS. Biļetes ir pieejamas vietnē ikrafest.com.
IKRA TALKS ir starptautiska izglītības platforma, kas sniedz pārskatu par mūsdienu gastronomijas tendencēm un iespējām attīstīt indivīdu un biznesu dinamiski mainīgā biznesa vidē. IKRA TALKS rada pamatu dialogam starp profesionāļiem, investoriem un ambicioziem gastronomijas nozares speciālistiem. Norises vieta bija IKRA TALKS Digital biznesa telpa, moderna daudzfunkcionāla multimediju vieta galvaspilsētas vēsturiskajā centrā, kas paredzēta dažāda sarežģītības un mēroga pasākumiem.
Divu dienu intensīvā izglītojošā IKRA TALKS piedāvā universālu biznesa disciplīnu sintēzi un skar ne tikai plašas tēmas, kas saistītas ar biznesa attīstību lielo pārvērtību laikmetā, gastronomijas nākotni, gastronomijas kultūru, ētisko patēriņu, inovācijām, nākotnes tendencēm un tendencēm, bet arī praktiskus jautājumus, kas ir svarīgi ambicioziem jaunie uzņēmēji un restauratori. Lekciju programmas laikā krievu un starptautiskie profesionāļi dalīsies savā pieredzē un piedalīsies diskusijās par aktuāliem jautājumiem, un pasaules labākie šefpavāri runu ietvaros analizēs svarīgākās tēmas un tendences.
Bagātīgā IKRA TALKS programma sastāv no četriem tematiskiem blokiem: stratēģija, vadība un vadība; mārketings un komunikācija; patronāžas filozofija - no plkst virtuve uz nākotne, programma Ēdiens Ietaupa. Starp runātājiem - vadošie biznesa aprindu eksperti, gastronomijas nozares vadītāji, vadošie biznesa pasniedzēji, starptautiskie un krievu pavāri.
Plaša programma ar milzīgu skaitu vadošo runātāju no plašsaziņas līdzekļu un mārketinga pasaules, ieskaitot sociālistus, biznesa runātājus, gastronomijas nozares ekspertus:
Lara Gilmore (Leģendārā restorāna Osteria Francescana vadošais partneris un vairākkārtējā pasaules 50 labāko restorānu reitinga vadītāja Massimo Botturra dzīvesbiedre), Vladimirs Muhins (White Rabbit Family un restorāna White Rabbit firmas šefpavārs - # 13 pasaules labāko 50 skaitā), Aleksejs Vasiļčuks(restorāns, restorāna holdinga līdzīpašnieks, Depot projekta vadošais partneris), Dmitrijs Zavražnovs (B. Braitsa (Dentsu Aegis Network) galvenais stratēģis), Kirils Belovs (Vadošais partneris, Impulse Ventures riska fonds), Boriss Zarkovs (Balto trušu ģimenes saimniecības dibinātājs un gastronomijas platformas IKRA līdzdibinātājs), Kristāls Mo (Pasaules 50 labāko restorānu starptautiskās akadēmijas Ķīnā un Korejā žūrijas priekšsēdētājs), Rasmuss Kofoeds (Kopenhāgenas restorāna Geranium *** līdzīpašnieks), Magnuss Nilsons (firmas šefpavārs un Fäviken ** īpašnieks), kā arī daudzi, daudzi citi.
Par savu misiju IKRA TALKS organizatori nosaka kvalitatīva lēciena sasniegšanu Krievijas gastronomijas nozares attīstībā, izmantojot dialogu starp novatoriem, biznesa profesionāļiem un jaunajiem uzņēmējiem, pieredzes apmaiņu starptautiskā līmenī. Gastronomisko platformu IKRA atbalsta Nočlezhka labdarības organizācija.Izglītības vienība ir daļa no IKRA gastronomijas platformas kopā ar IKRA gastronomijas festivālu Sočos no 28. februāra līdz 2. martam, ekspedīciju uz Utkino lauku māju Rostovas apgabalā no 23. līdz 26. maijam, kā arī balvu par izciliem sasniegumiem gastronomijas jomā IKRA AWARDS, kas notiks 2019. gada novembris
Visu runātāju saraksts ir pieejams vietnē. ikrafest.comkā arī biļetes iegādi.
