Pavasara salāti

Send

Svaigu dārzeņu un augļu salāti ar smaržīgiem augiem un vieglu mērci - tas ir vitamīnu noliktava, tieši tas, kas jums nepieciešams pēc garās ziemas. Jūs tos varat gatavot katru dienu, ģimene priecāsies!

SALĀTS "RAINBOW"
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
3 OSTĀS: • 1 sīpols • 1 dzeltenais un 2 sarkanais saldo piparu pākstis • 1 konservētu kukurūzas un sarkano pupiņu kārba savā sulā • 1 ķekars salātu lapu • vīnogu etiķis • sojas mērce • augu eļļa
1. Pagatavojiet marinādi. Sīpolu nomizojiet un sagrieziet kauliņā, 3 galdus. ēdamkarotes etiķa, 5 ēdamkarotes. karotes sojas mērces apvienot, labi samaisa, pēc tam ielej sasmalcinātu sīpolu.
2. Nomazgājiet piparu pākstis un, noņemot sēklas un starpsienas, sagriež sloksnēs. Ielieciet piparus sīpolos. Izmetiet konservētu kukurūzu caurdurī, iztukšojiet šķidrumu, pupiņas arī noliek caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Ielieciet kukurūzu un pupiņas ar sīpolu un pipariem. Nomazgājiet, nosusiniet, salātu lapas, pievienojiet dārzeņiem, salātiem sezonāli pievienojiet augu eļļu un samaisiet.

SALĀTS "TOMATO"
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
AT 4 OSTĀS: • 0,5 kg ķiršu tomātu • 3 galdi. ēdamkarotes olīveļļas • 4 ķiploka daiviņas • 2 selerijas kātiņi • 200 g dažādu salātu lapu • sāls, malti melnie pipari
1. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Nomazgājiet, nosusiniet, ielieciet tomātus cepšanas traukā, caurdurt ar dakšiņu, sasmērēt ar olīveļļu, sāli un pipariem, apkaisa ar ķiplokiem. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Noņemiet tomātus, iztukšojiet sulu.
2. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Seleriju nomizo, mīkstumu sasmalcina strēmelītēs. Apvienojiet visu, ielejiet sulu no tomātiem un samaisiet.

RADISH UN PAPĪRA SALĀTS
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
4 OSTĀS: • 300 g redīsu • 1 ķekars zaļo lapu salātu • 3 saldi dzeltenie pipari • 2 šķēles baltmaizes • augu eļļa grauzdēšanai. Degvielas uzpildei: • 3 galdi. ēdamkarotes olīveļļas • malti melnie pipari • sāls • 2 ķiploka daiviņas • 1 galds. karote baltā balzametiķa • 1 galds. sinepju karote
1. Nomazgājiet, nosusiniet, redīsus labi nogrieziet, sagrieziet astes, sagrieziet redīsus plānos apļos. Nomazgājiet, nosusiniet un salātu lapas. Nomazgājiet papriku, nomizojiet kātiņus un sēklas, sagrieziet mīkstumu plānās garās sloksnēs. No baltmaizes sagrieziet garozu, mīkstumu sagrieziet kubiņos un apcepiet tos uzsildītā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Izgatavojiet degvielas uzpildes staciju. Ķiploku daiviņas nomizo, smalki sasmalcina vai samaļ caur ķiploku presi. Olīveļļa, baltais balzametiķis, sasmalcināts ķiploks, sāls, maltie melnie pipari, apvienojiet sinepes un nedaudz saputojiet ar slotiņu.
3. Apvienojiet redīsu šķēles, salmiņus no saldajiem pipariem, apvienojiet zaļos salātus un salieciet caurspīdīgā salātu traukā. Ielejiet daļu pārsēja un viegli samaisiet. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar grauzdiņiem, pārlej ar atlikušo mērci un nekavējoties pasniedz.

SALĀTS "APPETATIVE"
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
AT 4 OSTĀS: • 350 g vistas aknu • 100 g dažādu salātu lapas • 1 sarkanais sīpols • 2 daudzkrāsaini saldie pipari • 4 galdi. ēdamkarotes saulespuķu sēklu • zaļumu • 2 tabulas. ēdamkarotes olīveļļas • 1 tējkarote. karote laima sulas • 1 tējkarote. karote baltā balzametiķa • augu eļļa • sāls, malti melnie pipari
1. Sagrieziet aknas lielos gabaliņos un apcepiet pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu, 3-5 minūtes. Nomazgājiet, nosusiniet, piparus ielieciet papriku uz cepešpannas un 20–25 minūtes cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Ielieciet papriku plastmasas maisiņā, atdzesējiet, noņemiet kātiņus ar sēklām un nomizojiet. Pipari sagriež sloksnēs. Salātu lapas nomazgājiet, nosusiniet, sasmalciniet vai saplēšiet. Apcepiet saulespuķu sēklas sausā pannā.mizu un sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos.
2. Izgatavojiet degvielas uzpildes staciju. Apvienojiet olīveļļu, laima sulu, balzametiķi, sāli, maltos melnos piparus un viegli saputojiet ar slotiņu.
3. Apvienojiet aknas, sasmalcinātus papriku, salātus, saulespuķu sēklas, sīpolu gredzenus un viegli samaisiet. Ielejiet salātu mērci, vēlreiz labi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.

BUMBU UN AVOCADO SALĀTS
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
AT 4 OSTĀS: • 1 avokado • 100 g cietā siera • 2 saldie pipari • 1 bumbieris • 1 citrons. Mērcei: • 1 ķiploka daiviņa • sāls • malti melnie pipari • 100 ml olīveļļas
1. Nomazgājiet saldos papriku, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet serdi ar sēklām, sagrieziet piparus plānās garās sloksnēs. Bumbieri nomazgājiet, nosusiniet, sagriež 4 daļās, noņemiet serdi ar sēklām, mīkstumu sagriež plānās šķēlēs. Sieru sagriež mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet un pārgrieziet citronu uz pusēm. Avokado arī mazgā, nomizo, sagriež uz pusēm, noņem akmeni, sagriež avokado šķēlēs. Izspiediet sulu uz avokado no pus citrona, lai tā nekļūtu tumša.
3. Izgatavojiet degvielas uzpildes staciju. Izspiediet sulu no citrona atlikušās puses, apvienojiet to ar olīveļļu un labi samaisiet. Ķiplokus nomizo, smalki sakapā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus olīveļļai ar citronu sulu un labi samaisiet, pēc garšas pievienojiet sāli, sezonu ar maltiem melnajiem pipariem un nedaudz saputojiet ar slotiņu.
4. Saldie pipari, bumbieri, siers, apvienojiet avokado, pārlejiet mērci un labi samaisiet. Pirms pasniegšanas salātus 20 minūtes ielieciet ledusskapī.

SALĀTS "SPRING FANTASY"
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
4 OSTĀS: • 750 g kartupeļu • 4 mazas bietes • 1 burkāns • 1 pētersīļa sakne • 1 sīpols • 1 ķekars zaļā sīpola ar sīpoliem • 250 ml gaļas buljona • malti melnie pipari • sāls • 4 ēdamkarotes. ēdamkarotes etiķa • 4 ēdamkarotes. ēdamkarotes olīveļļas • 4 redīsi • 1 pāksts sarkano un zaļo saldo piparu
1. Labi nomazgājiet kartupeļus un bietes, vāriet līdz maigai un ļaujiet atdzist. Burkānus, pētersīļus un sīpolus nomizojiet un sasmalciniet. Sasmalciniet zaļos sīpolus gredzenos.
2. Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Verdošā buljonā ielieciet burkānus ar pētersīļu sakni un vāriet 5 minūtes. Noņem no uguns, pievieno sīpolus un zaļos sīpolus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. Kartupeļus un bietes nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Apvienojiet ar burkāniem, pētersīļiem, sīpoliem un zaļajiem sīpoliem, pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet.
4. Sagrieziet redīsu aprindās, saldos piparus sloksnēs. Sajauciet ar dārzeņiem, sezonu ar etiķi, sāli un pipariem. Atstājiet 30 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam pasniedziet.

WALNUT SALĀTS
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
4 OSTĀM: • 80 g valriekstu • 2 sarkanie sīpoli • 150 g dažādu salātu lapu • 250 g zilā siera. Degvielas uzpildei: • 3 galdi. ēdamkarotes apelsīnu sulas • 3 tabulas. ēdamkarotes baltā vīna etiķa • 4 tabulas. ēdamkarotes olīveļļas • malti melnie pipari • sāls
1. Nedaudz sasmalciniet valriekstus un nedaudz apcepiet pannā, nepievienojot eļļu. Ļaujiet riekstiem pilnībā atdzist.
2. Sīpolus nomizo, sagriež uz pusēm un sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalcinātus sīpolus blanšējiet 1 min verdošā sālītā ūdenī, pēc tam nometiet caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Atstājiet dažādu salātu lapas, labi mazgājiet, nosusiniet un paņemiet mazos gabaliņos.
3. Ielieciet sīpolu, salātus un riekstus uz plāksnēm. Sieru sagriež šķēlēs un saberž virsū.
4. Sagatavojiet pārsēju. Apvieno apelsīnu sulu, baltvīna etiķi, olīveļļu, sāli, maltos melnos piparus un viegli saputo ar slotiņu.
5. Apkaisiet salātus ar pusi mērces, ielieciet ledusskapī uz 15 minūtēm. Noņem, pārlej ar atlikušo pārsēju, viegli samaisa un pasniedz.

ZEMEŅU SALĀTS ar garnelēm
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
4 ostām: • 300 g garneļu • 200 g zemeņu • 1 ķekars zaļo lapu salātu • 80 g fetas siera • 1 mazs burkāns • sāls • salāti, piparmētru lapas dekorēšanai. Degvielas uzpildei: • 1 tēja.karote laima sulas • 1 tējkarote. karote sojas mērces • 1 tējkarote. karote medus • 1 tējkarote. karote balzametiķa
1. Garneles vāra sālītā ūdenī līdz maigai. Atdzesē un notīra. Šķiro zemenes, mazgā, nosusina un sagriež šķēlēs. Labi izskalojiet salātus, nosusiniet tos, pēc tam sagrieziet sloksnēs vai saplēšiet mazos gabaliņos.
2. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet burkānus. Sagrieziet fetas sieru mazos kubiņos.
3. Sagatavojiet pārsēju. Laima sula, sojas mērce, šķidrais medus, balzametiķis apvieno un kārtīgi samaisa.
4. Garneles, zemenes, salātus, burkānus, fetas sieru un samaisa un liek uz šķīvja, kas iepriekš izklāts ar salātiem. Apkaisīt salātu mērci, dekorēt ar piparmētru lapiņām un ielikt ledusskapī uz 1 stundu.

SALĀTS "DĀRZEŅI-AUGĻI"
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
PAR 4 OSTĀM: • 1 ķekars redīsu • 100 g zemeņu • 1 ķekars zaļo salātu • 1 saldais paprika • 1 ābols • 1 burkāns • 1 bumbieris • 2 kivi • 5 ķiršu tomāti. Mērcei: • 2 apelsīni • 2 konservēti persiki • 2 gredzeni konservētu ananāsu • 1 baltais sīpols • 0,5 čili pipari • sāls
1. Nomazgājiet papriku, mizojiet sēklas un kātiņus, sasmalciniet piparus sloksnēs. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Nomazgājiet redīsus, nogrieziet astes, sagrieziet redīsus plānos apļos.
2. Bumbieri un ābolu nomazgā, nomizo, mīkstumu sagriež šķēlēs. Nomazgājiet zemenes, sagrieztas uz pusēm, kivi bez ādas sagriež aprindās. Nomazgājiet, nosusiniet un salātu lapas.
3. Izgatavojiet degvielas uzpildes staciju. Izspiediet sulu no apelsīniem. Balto sīpolu nomizo un sagriež šķēlēs, nomizo čili sēklas. Blenderī samaļ konservētus augļus, sīpolus, čili piparus, pārlej ar apelsīnu sulu, sāli un samaisa.
4. Ieklājiet lapas, augļus un redīsus salātu traukā vai uz liela trauka. Pa virsu lieciet zemenes. Pārlej ar mērci. Pirms pasniegšanas ielieciet salātus 30 minūtes ledusskapī, lai tie būtu labi iemērc.
FOTO: CFA "BURDA" (9).

Send