Šīs ziemas brīnumu ogas ir īsta veselības, skaistuma un jaunības noliktava. Un no tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus ar izsmalcinātu garšu.
Vistas fileja ar mērci
340 kcal, gatavošanas laiks 60 min
Sastāvs: 2 vistas, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes citrona sulas, 1 tabula. karote medus, 4 ēdamkarotes. ēdamkarotes olīveļļas, sāls, pipari pēc garšas.
Par mērci: 250 g dzērvenes, 1 šalotes, 2 galda. ēdamkarotes sviesta, 150 ml sausa sarkanvīna, 1 tabula. karote medus, 1 tējkarote. tējkaroti cietes, 1 tabula. karote balzametiķa.
Gatavošanas metode: pārgrieziet katru vistu uz pusēm un pārspēt. Ielieciet ķiplokus caur presi, sajauciet ar citronu sulu un medu. Sāls un pipari. Pārklājiet vistu ar iegūto maisījumu un atstājiet 15 minūtes. Nomazgājiet dzērvenes. Sīpolu sasmalciniet un apcepiet, līdz tas sviestā viegli brūns. Pievienojiet dzērvenes un turiet uz uguns 2 minūtes. Ielejiet vīnu, ielieciet medu, sāli un piparus. Sautē 5 minūtes. Ielejiet etiķi, pievienojiet ar aukstu ūdeni atšķaidītu cieti un uzvāra. Pannā uzkarsē eļļu un apcep vistas fileju. Pasniedz ar vārītu dzērveņu mērci.
Vieglie spinātu salāti
225 kcal, vārīšanas laiks 20 min
Sastāvs: 250 g spinātu, 1 mazs sarkanais sīpols, 70 g mizoti priežu rieksti, 200 g svaigu vai 120 g žāvētu dzērveņu, 5 ēdamkarotes. ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes.ēdamkarotes balzamiko mērces, 1 galds. ēdamkarote apelsīnu sulas, miziņa ½ apelsīna, 130 g mīksta kazas siera, sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode: saplēst lielas spinātu lapas. Sagrieziet sīpolu gredzenos. Brūnināt riekstus katliņā bez taukiem. Mērcei saputojiet olīveļļu ar balzamiko mērci, apelsīnu sulu un miziņu. Sāls un pipari. Samaisiet spinātus ar sīpoliem un dzērvenēm, virsū lieciet sieru. Ielejiet mērci un apkaisa ar riekstiem.
Auzu pārslu cepumi ar dzērvenēm
390 kcal, gatavošanas laiks 60 min
Sastāvs: 160 g sviesta, 160 g niedru cukura, 2 lielas olas, 370 g auzu pārslu, 370 g miltu, 1 tējkarote. tējkarote sodas, 1/3 tējkarotes ēdamkarotes sāls, 140 g žāvētu dzērveņu, 160 g rīvētas baltās šokolādes.
Gatavošanas metode: uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sagrieziet sviestu kauliņā un atstājiet 30 minūtes istabas temperatūrā. Pēc tam pārspēt ar cukura maisītāju. Beat vienu olu, pēc katras uzmanīgi samaisot masu. Atsevišķā traukā apvienojiet auzu pārslu, miltus, soda un sāli, pēc tam pakāpeniski apvienojiet ar sviesta un olu masu. Pievienojiet dzērvenes, šokolādi un samaisiet. Ielejiet mīklu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ar tējkaroti un ievietojiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
Dzērveņu tēja ar piparmētru un krustnagliņu
42 kcal, gatavošanas laiks 20 min
Sastāvs: 1 tabula. ēdamkarote zaļās tējas, 4 zariņi piparmētru, 2 pumpuru krustnagliņas, 4 zirņi rozā piparu, 300 g svaigu vai saldētu dzērveņu, 100 g cukura.
Gatavošanas metode: zaļā tēja ar 3 zariņiem piparmētru, krustnagliņām un pipariem, ielej 500 ml ūdens 85–90 ° C temperatūrā un aptiniet. Dzērvenes samaisi ar cukuru, ielej 300 ml ūdens un uzvāra. Celms, savāc buljonu.Dzērveņu buljonu sajauc ar zaļās tējas, piparmētru un garšvielu infūziju un ielej bieza stikla glāzēs. Dekorē ar piparmētru lapām no atlikušā zariņa, karstu pasniedz uz galda.
Labu apetīti!
Piezīme: dzērveņu īpašības
VESELĪBA. Dzērvenes pelnīti sauc par dabisku antibiotiku. Turklāt tas veicina sirds un asinsvadu un urīnceļu sistēmas normalizēšanu.
JAUNAVA. Lielā benzoskābes, vitamīnu un antioksidantu satura dēļ dzērvenes var droši saukt par “atjaunojošām” ogām!
SKAISTUMS. Dzērvenes - īsts vitamīnu-minerālu komplekss, kura regulāra "uzņemšana" palīdzēs atjaunot sejas ādu, gludu ādu, palīdzēs risināt problēmas ar matiem un nagiem.
Raksts tika publicēts par žurnāla "Labi padomi" 10/2013 materiāliem
Foto: Konstantīns Vinogradovs
Materiālu sagatavojusi Jūlija Dekanova
