Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu, un laiks ir beidzies, konservi un ērtie ēdieni nāk glābšanā!
Zemenes ar vistu un kausētu sieru
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
4 porcijām: • 4 lielas kāpostu lapas • 150 g vistas filejas • 250 ml krējuma • 20 g olīvu bez sēklām • sāls • malti melnie pipari • 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes sviesta • 1 ķekars svaigu zaļumu • 4 krējuma siera šķēles
1. Kāpostu lapas nomazgā un 5 minūtes blanšē verdošā sālītā ūdenī. Iemet caurdurī un noskalo.
2. Dice vistas fileju, sajauciet ar 3 galdu. ēdamkarotes krējuma un pagatavojiet, izmantojot maisītāju, kartupeļu biezeni. Pievienojiet sagrieztas melnās olīvas, sāli un piparus.
3. Uz katras kāpostu lapas ielieciet siera šķēli un pildījumu. Aptiniet lapas kāpostu ruļļu formā un piesiet tos ar diegu. Pannā uzkarsē eļļu un apcep kāpostu rullīšus no visām pusēm. Ielejiet krējumu, sāli, piparus, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
RĪGAS SALĀTS AR PAVASARIEM
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
4 porcijām: • 150 g brētliņu • 200 g konservētu zaļo zirņu • 2 gurķi • 2 olas • 100 g rīsu • 100 g majonēzes • 1 ķekars dilles • sāls • malti melnie pipari
1. Noskalo ar aukstu ūdeni, līdz tas kļūst dzidrs, tad ielej karstu ūdeni, sāli, uzvāra un vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam lieciet uz sieta un labi noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Nomazgājiet olas, ielejiet aukstu ūdeni, uzvāra un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam izlejiet ūdeni un ielejiet olas ar aukstu ūdeni. Nomazgājiet un sagrieziet gurķus plānās šķēlēs.
3. Liek šprotes uz sieta tā, lai glāze būtu pilna ar eļļu, tad sagriež nelielos gabaliņos. Olas nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet dilles, nosusiniet, atstājiet dažus zarus dekorēšanai, sasmalciniet pārējos zaļumus.
4. Rīsus sajauciet ar zaļajiem zirnīšiem, šprotēm, olu šķēlītēm, sasmalcinātām dillēm un gurķiem. Sāli, piparus un salātus salieciet ar majonēzi. Dekorē ar atlikušajām dillēm.
Kūpināta cāļu filejas salāti
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
4 porcijām: • 300 g kūpinātas vistas • 300 g svaigu gurķu • 3 olas • 2 ķiploka daiviņas • 1 ķekars koriandra • 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes augu eļļas • 1 olu dzeltenums • 1 tējkarote. sinepju karote • 1 galds. ēdamkarote vīna etiķa • 1 šķipsniņa granulēta cukura • sāls • malti melnie pipari
1. Gatavojiet olas 10 minūtes. Nomazgājiet gurķus un sagriež aprindās. Olas nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet fileju sloksnēs. Ķiplokus izlaist caur presi un sajaukt ar cilantro lapām.
2. Sasmalciniet sinepes ar olu dzeltenumu, pakāpeniski pievienojiet etiķi, cukuru, sāli un piparus. Viegli saputojiet, ielejiet plānā eļļas plūsmā. Ielieciet sagatavotos ēdienus salātu traukā un sezonu ar sinepju mērci.
Tomātu zupa ar gaļas bumbiņām
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
4 porcijām: • 1 mazs sīpols • 2 ķiploka daiviņas • 1 iepakojums kotletes • 1 galds. ēdamkarote augu eļļas • 140 g garengraudu rīsu • 2 tējas ēdamkarotes maltu ķimeņu sēklu • 2 tējk. ēdamkarotes koriandra • 850 ml buljona • 400 g sagrieztu tomātu • sāls • malti melnie pipari
1. Sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sakapā. Sildiet augu eļļu lielā katliņā un apcepiet sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet rīsus, ķimenes un koriandru, apcepiet 1 min.
2. Ielejiet buljonu, pievienojiet tomātus ar šķidrumu un vāriet 10 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet. Sāls un pipari.
3. Ielieciet kotletes zupā un vāriet vēl 10 minūtes. Gatavo zupu var pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Ceptas olas ar speķi kartupeļu ligzdās
Gatavošanas laiks: 35 minūtes
4 porcijām: • 1 maiss kartupeļu biezeni • 45 g sviesta • 5 ēdamkarotes. ēdamkarotes krējuma • 2 olu dzeltenumi • sāls • rīvēts muskatrieksts • 300 g puravi • 50 g speķa • 1 šķipsna karija pulvera • malti melnie pipari • 8 olas • malta paprika • 1 galds. karote augu eļļas
1. Pavārs kartupeļu biezeni, kā aprakstīts uz iepakojuma, pievieno 30 g sviesta, krējuma, olu dzeltenumus un muskatriekstu.
2. Kartupeļu biezeni ielieciet konditorejas maisiņā ar zvaigžņu formas sprauslu un izspiediet 8 ligzdas ar diametru 10 cm uz ietaukotas cepešpannas ar augu eļļu.
3. Nomizojiet, mazgājiet un smalki sasmalciniet puravu. Smalki sagrieziet bekonu un apcepiet ar sīpolu atlikušajā sviestā, sāli, pipariem un sezonu ar karija pulveri. Ielieciet iegūto pildījumu ligzdās. Ievadiet olu katras ligzdas vidū. Uzmanīgi ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep 15 minūtes. Apkaisiet gatavo trauku ar maltu papriku. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
PIZZA AR PINNĀM
Gatavošanas laiks: 1h 35 min
6 porcijām: • 400 g miltu • 1 šķipsniņa sāls • 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes olīveļļas • 1 maiss žāvēta rauga • 4 šķēles konservētu ananāsu • 150 g kūpinātas vistas krūtiņas filejas • 1 pāksts zaļo paprikas • 1 iepakojums krējuma siera trīsstūri • malti melnie pipari
1. Izsijā miltus, sajauc ar sāli un sauso raugu. Pievienojiet olīveļļu. Pamazām, nepārtraukti maisot, ielej 200 ml silta ūdens. Mīciet gludu, viendabīgu mīklu, pārklājiet ar dvieli un 30 minūtes novietojiet siltā vietā, lai tā der.
2. Kūpinātas vistas krūtiņas fileja sagriež mazos kubiņos. Pārgrieziet saldo piparu pāksti uz pusēm, noņemiet sēklu kodolu, mazgājiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Sagrieziet krējuma sieru mazos gabaliņos.
3. Vēlreiz mīciet mīklu, plāni to izrullējiet uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem, un ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, vai lielā picas traukā. Atstāj uz 15 minūtēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Uz mīklas ielieciet kūpinātas vistas šķēles, ananāsu gredzenus, saldo piparu un krējuma siera sloksnes. Ielieciet uz cepeškrāsns vidējā līmeņa un cepiet 30 minūtes. Gatavo picu var pārkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem vai plāniem puravu gredzeniem.
Slinks strūdele
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
4 porcijām: • 1 plāna (armēņu) pita • 1 galds. ēdamkarote sviesta • 4 āboli • 1 galds. karote citrona sulas • 100 g kauliņu rozīņu • 1 šķipsniņa malta kanēļa • 3 galdi. ēdamkarotes granulēta cukura • pūdercukura
1. Nomazgājiet ābolus, katru sagrieziet 4 daļās, noņemiet serdi ar sēklām un sagrieziet kubiņos. Nekavējoties apkaisa ar citronu sulu, lai tie nekļūtu tumšāki, un sajauc ar rozīnēm. Pievienojiet granulētu cukuru un maltu kanēli.
2. Atskrūvējiet pitas maizi, ielieciet to uz galda, ieziediet ar pusi sviesta un uzlieciet uz tā vienmērīgu ābolu pildījuma kārtu, atstājot malas brīvas. Uzmanīgi izrullējiet pitas rullīti, pievelciet galus.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Eļļojiet cepešpannu ar taukiem un uzmanīgi novietojiet uz tā strūdeli ar “šuvi” uz leju. Eļļojiet strūdeles augšdaļu ar suku ar atlikušo sviestu.
4. Liek pannu cepeškrāsns apakšējā līmenī un 10 minūtes cep strūdeli. Ja nepieciešams, jūs varat pārklāt strūdeli ar alumīnija foliju, lai augšdaļa nedeg un neizžūst. Izņemiet gatavo strūdeli no krāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad apkaisa ar pulverveida cukuru un uzmanīgi sasmalcina. Papildus var pasniegt putukrējumu.
BANĀNAS TESTĀ
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
4 porcijām: • 4 banāni • 1 citrons • 1 lapa saldētas kārtainās mīklas (200 g) • pūdercukurs • piparmētru lapas • 1 olas dzeltenums
1. Izņemiet sasaldēto mīklu no iepakojuma, lieciet uz galda un pilnībā atsaldējiet. Tad sagrieziet lapu 8 kvadrātos.
2. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet katru pusi uz pusēm un nekavējoties pārlejiet citronu sulu pār to, lai banāni nav tumši.
3. Katru mīklas kvadrātu viegli izrullē uz miltainas darba virsmas un mīklas kvadrātā liek 1 pusi banāna. Mīklu izrullējiet ar aploksni vai cauruli pa diagonāli. Izmantojot suku, eļļojiet mīklu ar olu dzeltenumu.
4. Ielieciet aploksnes uz ietaukotas vai izklātas cepešpannas ar pietiekamu attālumu viena no otras. Atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā.Tad liek pannu cepeškrāsns apakšējā līmenī un cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Noņemiet, atdzesējiet, apkaisa ar pulverveida cukuru. Dekorē ar piparmētru lapām un citrona šķēlītēm.
Persiku pāļi
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
4 porcijām: • 450 g saldētas kārtainās mīklas • 750 g konservētu persiku • 2 galdi. ēdamkarotes sviesta • 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes granulēta cukura • pūdercukura
1. Izņemiet sasaldēto mīklu no iepakojuma, lieciet uz galda un pilnībā atsaldējiet. Mest konservētos persikus uz sieta, pilnībā iztukšojiet sulu, pēc tam persikus nosusiniet ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Izkausējiet sviestu un sajauciet ar 1 tabulu. tējkaroti granulēta cukura. Ar to ieziež pusi mīklas, pārklāj ar atlikušajām mīklas plāksnēm un izrullē. Sagriež mazos kvadrātos.
3. Katrā kvadrātā apli izklājiet vairākas persiku šķēles noteiktā attālumā viens no otra. Pēc tam ar pirkstiem uzmanīgi savienojiet persiku šķēles, lai mīkla starp tām nedaudz saburzītu un parādītos mazi viļņi.
4. Apkaisa ar atlikušo cukuru un uzmanīgi pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
5. Noņemiet sagatavotos kāpšļus no cepešpannas un ļaujiet tiem atdzist. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru.
Foto: TsFA Burda (9).
